Ik ben wat centjes armer en (weer) een kookboek rijker. Dit keer een hele bijzondere (= geen excuus). Met Maancake & Jasmijn neem je een uniek kijkje in de keuken van 20 Chinese gezinnen in Nederland. Lees gauw verder wat ik van dit kookboek vind en maak kans om er één te winnen!
Review kookboek Maancake & Jasmijn
Maancake & Jasmijn is in oktober 2017 uitgebracht. Het is een kook- en verhalenboek over de echte traditionele Chinese keuken. De auteurs Maria Lam en Julie Ng hebben de familierecepten en de persoonlijke verhalen van 20 Chinese Nederlanders en hun moeders in dit boek gebundeld.
Vooral de verhalen is wat ik zo bijzonder vind aan dit boek. In “Over mij” heb ik verteld dat mijn ouders uit Hong Kong komen. Ik ben in Nederland geboren en opgegroeid. De verhalen uit Maancake & Jasmijn zijn voor mij heel herkenbaar. De cultuur, gerechten en ervaringen. Ondanks dat de moeders uit verschillende streken van China komen, zijn er veel overeenkomsten. Mijn ouders hebben nog nooit ‘ik hou van je’ tegen me gezegd. Toch weet ik dat ze van me houden en altijd voor mij zullen klaar staan. Als je dit boek hebt gelezen, dan weet je waarom. Chinezen zijn een gesloten en bescheiden gemeenschap. Dit maakt de persoonlijke verhalen die hierin worden verteld nog exclusiever. Dit boek voelt voor mij als een tastbaar cultureel & culinair erfgoed.
Recepten
Er zijn in totaal 100 Chinese recepten. Ik herken ze bijna allemaal. Ik bedoel hiermee niet koken, maar gegeten. Simpele en ook minder eenvoudige recepturen. Bijvoorbeeld: gestoomde coquilles, koe lo yuk en ma po tofu.
De instructie is helder en de tekst is makkelijk te lezen, maar de Aziatische ingrediënten kunnen voor de beginnende thuiskok een uitdaging zijn. Gelukkig staat er achterin een verklarende woordenlijst.
Elk recept is voorzien van een korte introductie, voor het aantal personen en de bereidingstijd. Bij sommige recepten zijn ook extra tips toegevoegd. De naam van het gerecht is zowel in het Nederlands als in het Chinees en in pinyin geschreven.
Het zijn allemaal recepten van traditionele Chinese gerechten. Enkele van deze gerechten vind je ook op mijn food blog. Toch is het receptuur iets anders. Bijvoorbeeld de Chinese kokospudding en de zoetzure ribbetjes. Wat de recepten in het algemeen zo uniek maakt, is de eigen draai die eraan wordt gegeven.
En voor degenen die mijn smaaktest kant-en-klaar siu mai hebben gelezen en nog wachten op mijn recept. Het recept van siu mai in dit boek is nog beter.
Vormgeving
De vormgeving is prachtig! Harde kaft, veel kleurrijke foto’s, overzichtelijke lay-out en stijlvol zonder poespas. Prettig om door te bladeren.
In tegenstelling tot de meeste kookboeken zijn de recepten in dit kookboek niet in categorieën verdeeld. De personages zijn de leidraad. Dit maakt het zoeken naar een specifiek recept lastig, tenzij je de naam van het gerecht al weet. Dan kun je het paginanummer van het recept in het register opzoeken.
Blij verrast zag ik dat mijn oud-klasgenote Hoi-Yin Ip samen met haar moeder erin staat. We zaten samen op de Chinese school in Den Haag. Tijdens het schrijven van deze blogpost heb ik nog even contact met haar gehad. Trots en blij is zij met het resultaat van het boek.
Conclusie
Ja, ik ben blij met deze aankoop. Dit kook- en verhalenboek leest als een trein. Interessante en inspirerende persoonlijke verhalen, mooie vormgeving, helder taalgebruik en recepten van traditionele Chinese gerechten. Absoluut een aanrader als je van Chinees eten houdt of meer wilt weten over de Chinese cultuur. Een must-have als je Chinese roots hebt.
De uitgever ROSE stories en Oxfam Novib willen de verhalen achter verschillende culturen een podium geven. Een mooi initiatief dat geslaagd is met dit boek.
Het doel van mijn food blog is om meer mensen te laten kennismaken met de authentieke Aziatische keuken, in het bijzonder de Chinese keuken waarmee ik ben opgegroeid. Ik ben trots op mijn Chinese roots. Net als Maria en Julie zal ik het jammer vinden als de heerlijke traditionele Chinese gerechten, verhalen en tradities niet worden doorverteld. Fijn dat met Maancake & Jasmijn al een deel van deze mooie verhalen en recepten is vastgelegd. Nee, wees niet bang. Ik ga nog niet stoppen met bloggen. Er zijn nog meer Chinese recepten voor thuis die ik kan delen.
Specificaties
Titel Maancake & Jasmijn, 100 geheime recepten van Chinese moeders
Auteurs Maria Lam en Julie Ng
Uitgeverij ROSE stories, in samenwerking met Oxfam Novib
Prijs € 24,95
Taal Nederlands
Bladzijden 311
Verschenen in 2017
ISBN 978 90 824701 4 7
Maancake & Jasmijn is verkrijgbaar in diverse (online) boekhandels en op de website van ROSE stories.
Winactie
(Deze winactie is inmiddels gesloten.)
Dit kookboek is een prachtig cadeau voor de komende feestdagen. Daarom geef ik één exemplaar van Maancake & Jasmijn (t.w.v. € 24,95) weg. Wil je die winnen?
Zo maak je kans:
- Laat onder deze blogpost in de reactie weten waarom je dit kookboek wilt.
- Like mijn Facebookpagina @mevryan en/of Instagram account @mevr.yan. Delen mag, maar hoeft niet.
Deze winactie is voor deelnemers die in Nederland wonen. Meedoen kan van 13 tot en met 22 november 2017. De winnaar wordt op 26 november 2017 bekend gemaakt via Facebook / Instagram Story en ontvangt persoonlijk een mail van mij. Vergeet daarom niet jouw e-mailadres in te vullen.
Deze blogpost en winactie zijn niet gesponsord en ook niet in opdracht van een commercieel partij geschreven.
Groetjes, Wendy
Ik ben niet echt into cultuur. Chinese recepten daarentegen….. Sowieso ben ik dol op kookboeken. Heerlijk om gewoon doorheen te bladeren en inspiratie op te doen. Maar ik zou het toch vooral ook erg leuk vinden om authentieke Chinese recepten te kunnen bereiden.
Hallo Wendy,
Ik ben heel enthousiast over het prachtige originele kookboek. Leuke recepten waarvan ik een aantal vroeger met familie heb gemaakt! Sweet memories met een vleugje heimwee. Hoe leuk zou het zijn om dit ritueel voort te zetten met mijn nichtjes May-Lynn en Lee-Ann Tsiang!
Leuk cadeau om voor mijn verjaardag te vragen.
Groetjes, Mimi
Wat een leuk boek lijkt me dat! Ben zelf een enthousiaste en nieuwsgierige hobby-kok en geïnteresseerd in de Chinese keuken die voor mij nog niet zo heel bekend is. Er is wel meer dan foe yong hai en tjap tjoi…?
Ik heb zelf een Aziatische achtergrond en denk dat veel dingen in dit boek herkenbaar voor mij zullen zijn.
Dit stukje herkenning en de verhalen er om heen lijken mij fijn om te lezen hoe anderen dat ervaren hebben.
Authenticiteit en originaliteit zijn de woorden die voor mij omschrijven hoe mooi en spannend koken is!
Ik deel de actie!
Groetjes, Rita
Hoi Rita, erg leuk dat je meedoet aan de winactie. Op 26 nov maak ik de winnaar bekend. Ik vind dit wel spannend.
Hallo Wendy
Het lijkt mij een prachtig boek om te hebben, lekkere recepten en mooie verhalen. Heb chinese roots, het is interesant om hier meer over te lezen. Ook houd ik van nieuwe recepten uit te proberen.
Groetjes van Rina
Wat een leuke winactie, dit boek past zeker wel tussen mijn collectie. Als ik op reis ga neem ik altijd een schriftje mee en duik ik het liefst ergens de keuken in om recepten op te schreven. Zo heb ik al prachtige recepten uit Marokko, Indonesie, maar vooral India waar ik langere tijd heb gewoond meegenomen. Ik maak ze nog regelmatig. Vooral de verhalen uit de keukens en de gesprekken die je hebt tijdens het samen koken zijn geweldig. Nog niet in de gelegenheid geweest om recepten in China zelf te halen, maar met dit boek kan ik dan weer even vooruit.
Hoi Evelien, van harte gefeliciteerd met het winnen van het kookboek Maancake & Jasmijn. Ik wens je heel veel kook- en leesplezier toe!
Wat een mooi boek lijkt me dit! Ik zou het graag willen winnen. De Chinese keuken heeft in Nederland nog niet de erkenning die het zou moeten krijgen. Ik zou graag op mijn foodblog hier ook wat meer aandacht aan willen geven, daar zou dit boek me zeker bij helpen.
Wauw, door je verhaal ben ik eigenlijk heel nieuwsgierig geraakt naar dit boek! Het lijkt me prachtig om de verhalen te lezen en de recepten te proberen.
Hallo, wat een leuke winactie! Ik doe graag mee. Zelf ben ik Nederlandse en ben getrouwd met een Chinese man die dol is op de Chinese keuken. Samen hebben we twee jongens die we ook de Chinese cultuur mee willen geven. Dit boek zou een fantastische aanvulling zijn op onze kleine wereldbibliotheek.
Hallo Wendy/mevrouw Yan,
Wat een fijne winactie!
Als baby van 2 maanden ben ik bij mijn adoptieouders in Nederland gekomen en ik voel me ook op en top Nederlands, ook al zijn de Aziatische looks er natuurlijk wel.
Ik hou van lekker eten en dus ook Chinees, maar ik ben niet echt goed in het bereiden ervan. Daar zou ik graag verandering in brengen en om zo wellicht ook nog dichter bij mijn roots komen.
Ik ga hard duimen voor hopelijk een heel mooi kerstcadeau voor mijzelf.
P.S. mijn dochter heet ook nog eens Jasmijn!
Dat is toch helemaal geweldig?! 😉
xLinda
Hallo, zou dit mooie boek graa willen winnenzodat ik mijn familie kan introduceren in e Chinese keuken . Zo kunnen we “family time” hebben tijdens het bereiden van de gerechten en naerhand lekker smullen!
Hallo
Ik zou graag dit kookboek in willen kijken.ik als Hollander ben een liefhebber van authentiek chinees eten. Zelf eet ik alleen in restaurants gelegen in de zogenaamde “China towns”.
Thuis kook ik 3x per week chinees. Het kookboek van “Nam Kee” is daar bij mijn leidraad alsmede ” de echte Chinese keuken” van Deh Ta Hsiung en ” het nieuwe Chinese koken van Yan Kit. Het zou fijn zijn om een nieuw kookboek te lezen met nog meer oude echte Chinese familie recepten. Recepten van de mensen zelf.
Met vriendelijke groet,
Wat een leuke winactie! Ik heb iets met eetculturen en me wat meer in deChinese keuken aan het jnlezen. En dit boek past daar vast en zeker in.
Hoi mevr. Yan,
Super leuk lijkt het ons om dit boek te winnen. We zijn een gemengd gezin: chinese papa, nederlandse mama en dus twee halfbloed kinderen. Zij zijn dol op chinees eten en met dit boek hopen we dit mooie stukje chinese cultuur door te kunnen geven. Ik kan het persoonlijk goed gebruiken omdat ik alleen met recept goed kan koken 🙂 :o.
Ik wil het boek heel graag winnen omdat ik gek ben op de Chinese keuken. Ik heb nog geen kookboek over deze keuken dus het zou een zeer welkome aanvulling zijn op mijn collectie!
Wat een leuke winactie Wendy en daarom doe ik graag mee want ik sta wel open voor nieuwe inspiratie.Fijne dag nog ??
Wat een mooi boek lijkt me dat! Ik doe graag mee met de winactie!
Hoi Wendy!
Dit kookboek lijkt me heel inspirerend. Ik ben net als jij ook hier geboren en getogen. Graag zou ik dit kookboek willen winnen omdat ik graag Chinees wil leren koken. Ik kan het niet zo goed en ik denk dat met dit kookboek ik mijn kinderen kan laten kennismaken met de gerechten waar ik mee opgegroeid ben.
Hi Wendy,
Het lijkt mij een boek vol inspiratie. Ik ben bekend met de Indische keuken maar Chinese helaas (nog) niet. Dit boek lijkt me de uitgelezen kans om kennis te maken met “echt” Chinees eten. Niet de geijkre babi pangang en FoeYongHai wat wel ingeburgerd is.
Natuurlijk deel ik de actie, want vind dat anderen ook een kans verdienen, al hoop ik natuurlijk dat het geluk aan mijn zijde is?.
Groetjes,
Clourinda
Hi Wendy, wat een leuke winactie en zo toevallig! Zelf ontdekte ik afgelopen week dit kookboek. Ontving een promotie in mijn post er van en heb bedacht om hem ook mijzelf cadeau te doen. Maar als ik hem zou kunnen winnen, helemaal leuk natuurlijk 🙂 Ben erg benieuwd naar de verhalen in het boek. Liefs
Altijd fijn een kookboek wat als een boek leest.
( doe niet mee met winnen want ik denk dat je iemand met Chinese roots er heel blij mee maakt)Suoer titel wekt echt nieuwsgierigheid op.